為什么木炭是木頭燒剩下的，還可以用來燒烤？ _木炭

木炭并不是木頭完全燒剩下的的，完全燒剩下的那就叫灰了，那就完玩了，沒有燒烤價值了，木炭制做，是在木頭燃燒到一定火候時，關鍵火候得掌握好，大煙出盡了，再迅速用水冷卻滅火，這部分才算木炭，可用做燒烤肉食品等，好處是無煙(一氧化碳)，耐燒，環保。

這和工業上制做焦炭的工藝相似，也是同樣在專用的爐具里燒制的，也是待大煙出盡后(原料是煙煤或炭，都有煙的)，出爐用冷卻水澆滅而成的。多用于工業的冶煉(鋼鐵冶煉)為多。是現代冶煉不可或缺的燃料。

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木炭是木頭制的，但不是燒剩下的，而是干餾成的，一般的方法是讓木頭在缺氧的情況下燃燒！木炭的主要成分是碳（機制炭不在范疇內，因為機制炭的制作工藝和原理不知道），碳元素當然能燃燒！同樣煉鐵用的焦炭是用煤干餾成的！

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【為什么木炭是木頭燒剩下的，還可以用來燒烤？】木炭是隔絕空氣高溫加熱而生成，把木頭中的水分和易揮發物除去了，因此剩下的是純炭，燒起來無煙而熱值更高！

為什么木炭是木頭燒剩下的，還可以用來燒烤？