咸肉怎么蒸煮才會軟糯
咸肉可以與豆腐一起蒸煮,這樣做可以使咸肉軟糯 。
食材:咸肉6,豆腐,平菇,食鹽,雞精,香油,小蔥 。
步驟:
【咸肉怎么蒸煮才會軟糯】將咸肉用溫水清洗幾遍然后切成丁狀 。豆腐沖洗后切成小方塊 。平菇清洗后,用手撕成小塊 。將豆腐放入沸水中焯1分鐘,然后撈出待用 。將咸肉丁冷水下鍋 。煮開后轉小火再煮5分鐘,然后倒入豆腐 。鍋開后,加入平菇,小火煮2分鐘 。然后加入適量的鹽繼續煮至平菇熟透 。關火后加少量雞精 。最后倒入幾滴香油,輕輕攪拌即可食用 。
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