中國民間糕點有哪些
中國民間糕點可以分為以下五類：
1、京派：以北京地區為代表 。歷史悠久，品類繁多，滋味各異，具有重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸等特點 。代表品種有京八件和紅、白月餅 。
2、蘇派：以江蘇省蘇州地區為代表 。餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜 。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等，蘇式糕點在中國漢族糕點發展史上占有重要地位 。
【中國民間糕點有哪些】3、廣派：以廣州地區為代表 。用料精博，品種繁多，款式新穎，口味清新多樣，制作精細，咸甜兼備，并糅合了西點的技巧和特色，因此能適應四季節
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