虎頭魚做法
1、新鮮虎頭魚二條 。
【虎頭魚做法】2、起油鍋 ， 虎頭魚煎一下 。
3、然后放點水燒開 。
4、接著放入醬油 ， 糖等調料 。
5、轉小火烹飪
6、大火收干 。
7、紅燒虎頭魚做好了等等 。
虎頭魚 ， 學名褐菖鲉 ， 俗稱石頭鱸、小狼魚、石虎、石九公等 。是一種暖溫性底棲群居小型經濟魚類 ， 典型的島礁定居魚類 。喜鉆石洞 ， 卵胎生 ， 淺水棲息個體暗紅至褐色 ， 深水棲息個體鮮紅 ， 體長一般為15-20cm ， 最大可達30cm ， 體重可達500g ， 棘有毒 。素有“假石斑魚”之稱 ， 多為鮮食 ， 也可制干品 ， 鮮活品市場價格較高 ， 是一種頗受歡迎的海產品 。
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