咸蛋怎么煮熟
1、把蛋洗干凈，然后放入蒸鍋，蒸20分鐘左右，這個方法不會破皮的 。
2、把蛋放在冷水鍋里用文火慢慢煮沸,這樣蛋就不會開裂 。
【咸蛋怎么煮熟】3、煮有裂縫的蛋,要在鍋中先放些鹽,鹽對蛋白質有凝固作用，能防止蛋白流出 。如果加上一點醋,也能防止蛋白流出 。
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