披薩餅的做法
原料：精料，高筋面粉，食油，發(fā)酵粉，番茄，洋蔥末，蒜泥，肉類或蔬菜；
【披薩餅的做法】先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團(tuán)待用；再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味，其他配料任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲；把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進(jìn)入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成 。
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