半燙面怎么和面
1、在盆里倒入面粉，加少許食鹽和面粉一起攪拌均勻 。拿筷子在盆里劃一下，將面粉一分為二 。
2、用將開(kāi)的水或者開(kāi)了稍微晾一下的水緩慢地倒入其中一半面粉中，邊倒邊攪拌，將面粉攪拌成干濕程度合適的面絮狀 。
3、另一半面粉用溫水或冷水用同樣的方法攪拌成面絮狀 。
4、接著再下手，把這兩部分面絮合到一起，下手揉成柔軟的面團(tuán) 。
【半燙面怎么和面】5、和好的面團(tuán)需蓋上濕面或保鮮膜、蓋子钖一會(huì)兒，就會(huì)變得更光滑 。
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