喝豆?jié){好還是吃煮的豆子好
黃豆直接煮了吃營養(yǎng)最豐富，依次是豆腐、豆?jié){，但是吸收的營養(yǎng)順序卻是相反的，豆?jié){吸收率最高，豆腐次之，黃豆的吸收率最低 。所以說哪個營養(yǎng)更高沒有太大意義 。黃豆和豆?jié){都是很好的，但是如果腸胃不是特別好，還是做點豆?jié){比較好 。
【喝豆?jié){好還是吃煮的豆子好】豆?jié){：中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū) 。
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