可樂排骨怎么做
可樂排骨制作方法：
1、選用肋排 ， 切成2寸長短的段；
2、鍋中燒水 ， 燒開后放入排骨 ， 等水即將再次滾開時(shí)將排骨撈出 ， 用涼水沖洗干凈、濾干水分即可；
3、炒鍋洗凈、放油 ， 比平時(shí)炒菜時(shí)多一些 ， 放入蔥、姜、干紅椒爆香 ， 爆香后放入焯好的排骨 ， 翻炒 ， 滴入少許料酒 ， 放入可樂 ， 可樂要沒過排骨；
【可樂排骨怎么做】4、用一塊干凈的紗布 ， 包裹起花椒半湯匙和八角 ， 投入湯中 ， 大火燒開后 ， 改為小火慢燉大約20分鐘 ， 等湯汁收緊 ， 改回大火 ， 放鹽、味精 ， 收汁即可 。
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