芒果做菜有哪些介紹下做法
1、備好用料：消化餅干、淡奶油、黃油、吉利丁粉、細砂糖、芒果 。
【芒果做菜有哪些介紹下做法】2、將消化餅干用料理機打至粉碎，黃油用微波爐加熱至融化，將消化餅干和黃油充分混合拌勻 。
3、將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實后送入冰箱冷藏備用 。
4、取200克芒果，用料理機打成芒果泥，加入吉利丁粉10克 。
5、用小火將芒果泥加熱，并不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解；加熱到50度即可，不要煮沸，吉利丁粉溶解之后，將芒果溶液放置在一邊晾涼 。
6、將淡奶油取出，加入細砂糖35克，放入電動打蛋器中高速打發(fā) 。
7、將淡奶油打發(fā)5至6分發(fā)，此時的淡奶油出現(xiàn)明顯紋路，提起打蛋頭后，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀 。
8、將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻 。
9、在慕斯液中加入切成小丁的芒果顆粒 。
10、將芒果慕斯液倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡后，送入冰箱冷藏4小時 。
11、制作完成 。
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