海鮮里可以放醋嗎
【海鮮里可以放醋嗎】烹調(diào)海鮮可以加醋 。加醋可以使海鮮去除腥味 。
吃海鮮可加醋、姜，但忌水果、啤酒，醋中的醋酸可以起到殺滅海鮮中細(xì)菌的作用 。姜有暖胃祛寒之功效，可以幫助人體的消化系統(tǒng)不受侵害 。
水果中的果酸、鞣酸等成分可以與海鮮中的礦物質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸 。啤酒和海鮮同食會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)病和關(guān)節(jié)炎 。
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