海鮮沙拉怎么做
【海鮮沙拉怎么做】準(zhǔn)備原料：中等大小的蝦300g、墨魚(yú)1只、巴非蛤300g、牡蠣4個(gè)、色拉用蔬菜、葡萄酒2大匙，檸檬四分之一個(gè)，大蒜調(diào)味汁 。
做法：
1、將剝皮后加入剞刀的墨魚(yú)與蝦用加入葡萄酒的開(kāi)水稍微焯一下，然后蝦去皮，墨魚(yú)切絲；
2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙后，洗凈，用熱水焯一下，使殼張開(kāi) 。牡蠣也用此法洗凈，然后焯一下；
3、色拉用蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片兒待用；
4、將各種色拉用蔬菜盛在盤(pán)子里，海鮮也盛好，樣子要好看，然后用檸檬點(diǎn)綴，并淋上調(diào)味汁 。
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