海鮮是什么菜系的特色
海鮮起源是在南方 ， 南方最有名的就是廣東菜 ， 所以海鮮也被例為廣東菜 ， 不過現(xiàn)在八大菜系里都有海鮮 。
海鮮（Seafood）又稱海產(chǎn)食物 ， 是指利用海洋動物作成的料理 ， 包括了魚類、蝦類、貝類這些等等 。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物 ， 但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主 。
【海鮮是什么菜系的特色】狹義上 ， 只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮 ， 海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮 。
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