海蝦和蕓豆能放在一起做嗎
海蝦和蕓豆可以配菜 ， 但是由于蕓豆的特性 ， 烹調蕓豆需要時間長 ， 而海蝦吃的是新鮮 ， 不需要長時間的烹調 ， 因此 ， 如果不是有偏好的話 ， 不建議這兩個配菜 。
【海蝦和蕓豆能放在一起做嗎】蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品 ， 這個特點在營養(yǎng)治療上大有用武之地 。蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化 ， 高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用 。但是 ， 雖然蕓豆營養(yǎng)豐富 ， 不過其籽粒中含有一種毒蛋白 ， 必須在高溫下才能被破壞 ， 所以食用蕓豆必須煮熟煮透 ， 否則會引起中毒 。
海蝦燒蕓豆制作原料如下:
海蝦一百克 ， 蕓豆四百五十克 ， 蔥 ， 姜少許 ， 醬油 ， 甜面醬 ， 味精 ， 砂糖 ， 胡椒 。
海蝦燒蕓豆的制作步驟如下:
1、將海蝦焯熟后切丁；
2、將蕓豆也切丁 ， 然后入油鍋炒熟；
3、將海蝦 ， 蔥 ， 姜 ， 甜面醬入鍋中煸香后加蕓豆一同燒至熟后 ， 用水淀粉勾芡即可 。
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