煎餅果子里的薄脆怎么炸的
原料:小麥面粉600克、黑芝麻60克、雞蛋300克、鹽12克、豬油100克、花生油120克 。
步驟：
1、將黑芝麻淘洗干凈，晾干；
2、將面團放在盆內(nèi)，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成面團，揉勻揉透，餳發(fā)10分鐘左右；
3、將面團放在案板上，撒上黑芝麻，搟成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯；
【煎餅果子里的薄脆怎么炸的】4、炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用 。
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