可樂咋燉魚
主料:黃魚1條；調(diào)料:適量鹽、醬油、蔥、姜、料酒、可樂、植物油 。
【可樂咋燉魚】黃魚擦干水分；加熱鍋，鍋熱后倒入油，油稍溫后放入魚煎；煎約四分鐘后關(guān)掉火，待魚肉溫度降低后，魚翻面，再煎另一面，等待魚肉溫度降低后將魚取出備用；鍋里留少許底油，炒姜片、蔥段和辣椒；放入魚后，倒醬油上色；再倒入大約一水杯料酒；最后倒入可樂，水面基本與魚肉持平；根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽調(diào)味，用中小火燉約15分鐘后，中大火收汁約5分鐘 。
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