咸鵝怎樣做熟
蒸咸鵝:
1、清水泡6個小時,除去過多的咸味;
2、然后再要蒸或煮1個小時,切塊裝盤 。
咸鵝白菜煲:
1、咸鵝半只,用溫水清洗干凈,切塊;
2、大白菜一顆,清洗干凈,切好;
3、清洗干凈的咸鵝放入鍋內(nèi),加入適量香蔥,姜片,適量的清水大火燒開;
【咸鵝怎樣做熟】4、去掉表面的浮沫,加入適量黃酒,轉(zhuǎn)小火燉半小時左右,倒入洗凈的大白菜,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉10分鐘,關(guān)火 。
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