高麗菜是什么菜
高麗菜一般指卷心菜，學名結(jié)球甘藍，結(jié)球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種 。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。
【高麗菜是什么菜】甘藍具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
我國各地都有栽培 。卷心菜來自歐洲地中海地區(qū)是西方人最為重要的蔬菜之一，屬于十字花科 。卷心菜大約有400個品種，包括有開花的卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜 。
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