糯米面做餅用發(fā)面嗎

1、盆內(nèi)放入面粉和泡打粉拌勻，加2料揉成軟面團(tuán)，再加玉米油1茶匙揉均勻，置于溫暖的地方，等到發(fā)面至原面團(tuán)兩倍大；
2、餡料做法：小鍋加水適量，大火煮滾，然后放入淘洗過(guò)的糯米適量，小火燜35分鐘，糯米飯就好了。不粘鍋放油1大匙，開(kāi)大火，油熱后放入蔥花1.5大匙和香菇丁炒香，關(guān)火后倒入糯米飯、燒好的蹄膀肉與剩余的5料拌勻即是糯米肉餡了；
3、發(fā)好的面團(tuán)分成兩塊，每份搟成長(zhǎng)方形厚0.3厘米的長(zhǎng)方形薄皮，放上一半的糯米肉餡在下端，卷成筒放入鋪了濕紗布袋蒸籠里。同樣做好另一半，一切兩斷，也放入蒸籠里，蓋上蓋子醒發(fā)40分鐘；
【糯米面做餅用發(fā)面嗎】4、最后蒸鍋里開(kāi)水后大火蒸10分鐘，中火蒸2分鐘，最后小火蒸2分鐘，離火2分鐘后即可做成糯米餅。

糯米面做餅用發(fā)面嗎

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