五香干花生怎么制作
1、把蒜去皮拍碎 , 與花椒、大料、食鹽等一起放入容器中 , 加入足以浸泡全部花生米的開水 。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中 , 加蓋浸泡2小時 , 撈出攤開晾干;
【五香干花生怎么制作】2、先將砂粒過篩用水洗凈 , 放入鍋中 , 用大火炒熱 , 倒入晾干的花生米 。炒前 , 花生米要晾干 。炒的過程中要不斷攪動 , 使花生米均勻受熱 , 炒至有噼啪聲響 , 改用小火再炒幾分鐘 , 即可出鍋 , 篩去砂子便為成品;
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