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8類食物讓你越吃越老（營(yíng)養(yǎng)常識(shí)）

營(yíng)養(yǎng)常識(shí)

1、含鉛食品
鉛會(huì)使腦內(nèi)去鉀腎上腺素、多巴胺和5一羥色胺的含量明顯降低 ，  造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯 ， 引起記憶力衰退、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等癥 。人體攝鉛過(guò)多 ， 還會(huì)直接破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸的功能 ， 不僅易使人患癡呆癥 ， 而且還會(huì)使人臉色灰暗過(guò)早衰老 。
2、腌制食品
在腌制魚(yú)、肉、菜等食物時(shí) ， 容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽 ， 它在體內(nèi)酶的催化作用下 ， 易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì) ， 人吃多了易患癌癥 ， 并促使人體早衰 。
3、霉變食物
糧食、油類、花生、豆類、肉類、魚(yú)類等發(fā)生霉變時(shí) ， 會(huì)產(chǎn)生大量的病菌和黃曲霉素 。這些發(fā)霉物一旦被人食用后 ， 輕則發(fā)生腹瀉、嘔吐、頭昏、眼花、煩躁、腸炎、聽(tīng)力下降和全身無(wú)力等癥狀 ， 重則可致癌致畸 ， 并促使人早衰 。
4、水垢
茶具或水具用久以后會(huì)產(chǎn)生水垢 ， 如不及時(shí)清除干凈 ， 經(jīng)常飲用會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老 ， 這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的 。科學(xué)家曾對(duì)使用過(guò)98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行過(guò)化學(xué)分析 ， 發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0、034毫克、汞為0、44毫克、砷為0、21毫克、鋁為0、012毫克 。這些有害金屬元素對(duì)人體危害極大 。
5、過(guò)氧脂質(zhì)
過(guò)氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物 。例如炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油 ， 放置久后即會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì);長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等;長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等 ， 特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂 ， 油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì) 。研究人員發(fā)現(xiàn) ， 過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后 ， 會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用 ， 并加速促人衰老 。
6、高溫油煙
國(guó)外研究機(jī)構(gòu)經(jīng)比較分析后指出 ， 中國(guó)人喜歡用高溫食用油來(lái)烹調(diào)菜肴 ， 灶臺(tái)溫度比西方家庭的灶臺(tái)溫度高出約50% 。通常食用油在高溫的催化下 ， 會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧 ， 而長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能 ， 而且易患肺癌 。研究報(bào)告表明 ， 菜籽油比花生油的致癌危險(xiǎn)性更大 ， 因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍 。為避免這種危害 ， 制作菜肴時(shí)食油加熱最好不要超過(guò)油的沸點(diǎn) ， 以熱油為宜 ， 這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋 。
7、煙霧
當(dāng)爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體 ， 經(jīng)呼吸道吸入肺部 ， 滲透到血液中后 ， 就會(huì)給人帶來(lái)極大的危害 。尤其是吸煙者 ， 將煙吸入肺部 ， 尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件 ， 會(huì)造成動(dòng)脈硬化 ， 促人衰老 。
8、酒精飲料
【8類食物讓你越吃越老（營(yíng)養(yǎng)常識(shí)）】生活中大量或經(jīng)常飲酒 ， 會(huì)使肝臟發(fā)生酒精中毒而致使發(fā)炎腫大 ， 導(dǎo)致男性精子畸形 ， 性功能衰退、陽(yáng)痿等;女子則會(huì)出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào) ， 停止排卵 ， 性欲減退甚至性冷淡等早衰現(xiàn)象 。

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