【飲食鎂、鉀與心血管疾病的風(fēng)險因素（營養(yǎng)常識）】鎂離子對包括神經(jīng)肌肉功能和心血管狀況維持等在內(nèi)的生理過程很重要.鎂缺乏在一些心血管疾病發(fā)病機(jī)理中有重要作用.增加膳食鎂能顯著降低血清總膽固醇,減少膽固醇的集聚,而且降低大動脈動脈硬化的嚴(yán)重性.增加鎂的攝入還會降低體重.鉀可以預(yù)防和治療高血壓,大量攝入還有其它好處,如降低中風(fēng)的危險性,預(yù)防腎血管性、腎小球性和腎小管性損害.鉀也能降低尿鈣的排出,并由此產(chǎn)生很多效應(yīng),降低骨質(zhì)疏松癥和腎結(jié)石的發(fā)生.降低膳食中鈉的攝入,增加鈣和鎂、鉀的攝入可以降低血壓,這在人群試驗中也得到了確證.實驗顯示,膳食中低鈉、脂肪和膽固醇,高鈣、鎂、鉀和植物固醇可以降低血壓和血清脂類的水平,預(yù)防心血管和腎臟損害,顯著延長預(yù)期壽命.
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