驢腦有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、驢肉具有兩高兩低的特點(diǎn)即高蛋白 ， 低脂肪 ， 高氨基酸 ， 低膽固醇 。對(duì)動(dòng)脈硬化 ， 冠心病 ， 高血壓有著良好的保健作用 。
2、驢肉還含有動(dòng)物膠 ， 骨膠朊和鈣等成分 ， 能為老人 ， 兒童 ， 體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 。
【驢腦有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】3、中醫(yī)認(rèn)為 ， 驢肉性味甘涼 ， 有補(bǔ)氣養(yǎng)血 ， 滋陰壯陽 ， 安神去煩功效 ， 治遠(yuǎn)年勞損 。煮汁空心飲 ， 療痔引蟲 。
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