橄欖菜的做法

【橄欖菜的做法】將橄欖清洗干凈,用清水浸漬漂洗,濾去酸澀水分 。再選取鹽漬的酸咸菜,用刀切碎,把橄欖與喬葉菜放入鐵鍋,添加花生油及適量食鹽,以文火煮至將近熟爛之時,將已切碎的紅辣椒、蒜頭、少許芝麻等輔料加入拌均勻,再煮五分鐘后即成 。

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