怎么做香鹵雞爪好吃？需要哪些食材？小編為您提供香鹵雞爪的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味香鹵雞爪 。
家婆喜歡啃雞爪，剛好這兩天過來就鹵一些，讓她老人家啃 。
做香鹵雞爪所需食材：【香鹵雞爪的做法（青少年食譜）】雞爪500克，八角兩個，香葉2片，桂皮兩個，生抽兩勺，老抽兩勺，鹽一小勺，花椒3克，干辣椒3個，陳皮3克，小茴香3克，冰糖8克，豆蔻5粒，生姜1小塊
香鹵雞爪的做法步驟：
步驟1：香料準備如圖
步驟2：香料沖洗干凈裝進紗袋里面，扎緊袋口
步驟3：香料袋加適量清水（以能沒過雞爪為準哦，可以稍微多一點點哦！），冰糖適量，兩勺老抽，兩勺生抽，一小勺食鹽，大火燒開先煮出香料味
步驟4：煮鹵水的時候，我們來處理雞爪，把雞爪洗凈剪去指甲
步驟5：另取一鍋涼水下鍋，把一塊生姜去皮拍扁和處理好的雞爪一起放進去焯一會兒
步驟6：焯好的雞爪，撈出過涼水瀝干水份備用
步驟7：把雞爪放進鹵水中大火煮開，轉小火煮至你喜歡的口感就可以啦（喜歡有嚼勁的時間就短點，喜歡軟爛點就多煮一會）
步驟8：家婆牙口不太好，我就多煮了會，雞爪軟爛軟爛的，一咬皮和骨就分開來，正好適合老人家的牙口
溫馨提示：1、我這樣做出來的雞爪，只帶有一點點的辣味，喜歡吃辣的朋友，可以多加點干辣椒或者辣椒粉哦！2、其實鹵味各家有各家的調料配方，香料的配比也不一樣的，可以根據自己的口味來調整哦！3、鹵好的料汁可以留一些成老鹵哦，下次再鹵其他東西的時候再加進去，但是記得要存放好，可以放冰箱凍起來哦！當然也可以鹵雞翅，雞腿，鴨腱等……
推薦閱讀
- 寶寶版雞塊的做法（青少年食譜）
- 水煮牛肉?鮮香可口的做法（青少年食譜）
- 蒲劇是哪里的地方戲，蒲劇的產生地
- 黃金章魚小丸子的做法（青少年食譜）
- 廬劇的杰出代表人物之一：丁玉蘭簡介
- 杏仁薏米餅干的做法（青少年食譜）
- 酒糟鴨舌的做法（青少年食譜）
- 花樣紫薯卷的做法（青少年食譜）
- 靈異故事之地攤上的鏡子
- 雙味鮮奶麻薯的做法（青少年食譜）