香煎燕麥紅薯餅 香煎燕麥紅薯餅做法
1、原料：紅薯250克、即食燕麥片25克、白糖20克、糯米粉150克、等克、清水或牛奶適量、花生餡適量 。
2、紅薯去皮 ， 切片 ， 放在電飯鍋的蒸格蒸熟（用自己喜歡的方式蒸熟就好 ， 蒸也好微波也好） ， 趁熱加入即食燕麥片和白糖 。
3、壓爛成為紅薯泥后加入糯米粉和面粉 。
4、根據(jù)紅薯泥的干濕程度 ， 分次加入水或者牛奶 ， 揉成光滑的面團(tuán) 。
5、把面團(tuán)分成兩份 ， 搓長(zhǎng) 。
6、分割成為16等份 。
7、取其中一份紅薯面團(tuán) ， 壓扁后做成小窩狀 ， 放入一勺花生餡（其他紅薯面團(tuán)要用保鮮膜蓋著 ， 以免風(fēng)干） 。
8、捏合 ， 用自己喜歡的方式 ， 像包包子一樣 ， 像做餃子一樣 ， 都可以 ， 只要把餡包在里面不漏出來(lái)就可以啦！
【香煎燕麥紅薯餅 香煎燕麥紅薯餅做法】9、握在手中 ， 像做飯團(tuán)那樣 ， 反復(fù)捏幾下至面團(tuán)光滑 。
10、搓圓后壓扁 。
11、用牙簽壓出花紋 。
12、中間用筷子壓一下 。
13、依次把全部紅薯餅做好 ， 在烤盤(pán)上鋪上保鮮膜 ， 把紅薯餅放在上面 ， 再蓋上保鮮膜 ， 放冰箱冷藏（如果當(dāng)時(shí)就煎的話就省略這步） 。
14、平底鍋刷一次薄油 ， 把麥香紅薯餅花紋那面向上 ， 排進(jìn)平底鍋 。
15、中小火煎至金黃；如果用煤氣灶煎的話 ， 要不時(shí)移動(dòng)鍋?zhàn)?nbsp;， 讓紅薯餅受熱均勻 。
16、翻面 ， 同樣中小火煎至金黃 ， 外皮稍帶酥脆即可；用吸油紙稍為吸掉多余的油份即可食用 。
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