商品空心脆皮油條配方有幾種
有三種配方 。
1、加雞蛋的；
2、不加雞蛋的；
3、糯米油條 。
上述三種脆皮油條均是無鋁油條，無鋁即不含明礬油條，均含有泡多源，是將來的油條發(fā)展趨勢，采用泡多源制作的油條口感酥脆好咬、口溶性好、膨松個頭粗大、內(nèi)部氣孔大、形態(tài)完美、色澤紅潤，涼了不發(fā)硬、不發(fā)綿 。
【商品空心脆皮油條配方有幾種】泡多源是制作高品質(zhì)油條的最新無鋁油條膨松劑，特別適合于油條連鎖加盟店、油條加工批發(fā)商、高檔飯店早餐等 。
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