白鼻怎樣做法好吃呢
1、材料新鮮蘆筍、洋蔥、面粉、百里香、奶油、白酒、雞湯、鹽、胡椒、黃油 。
2、蘆筍去皮，去老枝，切成段；洋蔥切成末 。
3、取鍋將洋蔥末炒香后，加入蘆筍、百里香略炒，再加入白酒和雞湯，燒開后過濾 。
4、另取鍋用黃油將適量面粉炒香成面糊，倒入濾出的蘆筍湯，同時不斷攪拌至面糊化開，待湯汁達(dá)到適當(dāng)?shù)暮穸葧r離火 。
5、粉碎機(jī)將蘆筍粉碎成茸狀，倒回湯內(nèi) 。
【白鼻怎樣做法好吃呢】6、將湯汁燒開，加入奶油及鹽、胡椒調(diào)味 。特別關(guān)照蘆筍不可煮得太久，避免變色 。即可出鍋 。
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