核桃酸奶蛋糕 核桃酸奶蛋糕的做法
1、表層酥粒：砂糖50克 ， 餅干碎100克 ， 咖啡粉5克 ， 核桃碎50克 ， 黃油50克 ， 肉桂粉2克 ， 杏仁粉30克 ， 蛋糕胚用料：黃油150克 ， 砂糖100克 ， 蛋2只 ， 香草精3-4滴 ， 面粉200克 ， 泡打粉3克 ， 酸奶150克 。
【核桃酸奶蛋糕 核桃酸奶蛋糕的做法】2、將軟化的黃油、砂糖、餅干碎、咖啡粉、核桃碎、肉桂粉、杏仁粉放在盆中拌勻 ， 用刮板切成米粒狀的酥粒 。
3、將軟化后的黃油倒入盆中攪拌成泥 。
4、加入砂糖打至黃油變白 。
5、分次加入香草精、蛋液 ， 每次少加些就拌勻 ， 讓其盡快融入 。
6、加入面粉拌勻后再分次加入酸奶 ， 即成面糊 。
7、蛋糕模中墊上油紙 ， 底部先放入1/3酥粒 ， 按平后倒入1/2面糊 。中間再平鋪1/3酥粒 ， 再倒入1/2面糊 ， 最后將余下的1/3酥粒平鋪在表面按平 。
8、入烤箱170度40分鐘左右即成 。
9、出爐后待冷卻后脫模 。
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