苦蕎發(fā)糕的做法和配方 怎樣做苦蕎發(fā)糕
1、食材：苦蕎面粉50克 ， 面粉150克 ， 雞蛋1個 ， 白糖50克 ， 蜂蜜20克 ， 酵母2克 ， 泡打粉1克 ， 溫水約100克 ， 朱古力彩針20克 。
2、將面粉和苦蕎面粉 ， 酵母 ， 泡打粉 ， 白糖一起混勻 ， 然后加入雞蛋和溫水調(diào)成糊狀（用勺子舀起流下時成片狀） ， 然后蓋上蓋醒發(fā)至膨脹1倍 。
3、加入蜂蜜使勁攪和均勻 。
4、一次性蛋撻盞子刷上少許油 ， 用裱花袋擠入（或勺子舀）面糊約2/3滿 ， 放入蒸格醒發(fā)至齊平 ， 撒上朱古力彩針 。
【苦蕎發(fā)糕的做法和配方 怎樣做苦蕎發(fā)糕】5、大火猛蒸12分鐘左右即成 。
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