芋圓的家常做法和配方 芋圓怎么做？
1、準(zhǔn)備材料：紫薯（紅薯/芋頭/淮山）200g、木薯淀粉110g、開(kāi)水50～70g；
【芋圓的家常做法和配方 芋圓怎么做？】2、紫薯（紅薯/芋頭/淮山）洗凈削皮切片 ， 上鍋蒸熟 ， 趁熱壓成泥；
3、加入木薯淀粉 ， 水稱(chēng)量燒開(kāi)后倒入粉里 ， 揉成光滑的面團(tuán) ， 搓成長(zhǎng)條 ， 切小塊；
4、取鍋加水煮沸 ， 放入芋圓 ， 煮至飄起再煮3分鐘 ， 撈出過(guò)冷水即可 ， 剩下未煮的芋圓灑一些干木薯淀粉 ， 密封冷凍保存 。
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