綠豆殼的功效與作用有哪些
綠豆一直是在夏季很受到大家歡迎的食材 , 因為綠豆具有清火的效果 。但是很多的人卻是對于綠豆皮有哪些功效和作用有哪些不是很了解 , 其實這個綠豆皮也是一種富含很多的營養(yǎng)價值的食材 , 就是因為很多的人不知道 , 所以下面就介紹下綠豆殼的功效與作用有哪些?
綠豆 一年生直立或頂端微纏繞草本 。高約60cm , 被短褐色硬毛 。三出復葉 , 互生;葉柄長9-12cm;小葉3 , 葉片闊卵形至菱狀卵形 , 側(cè)生小葉偏斜 , 長6-10cm , 寬2.5-7.5cm , 先端漸尖 , 基部圓形、楔形或截形 , 兩面疏被長硬毛;托葉闊卵形 , 小托葉線形 。總狀花序腋生 , 總花梗短于葉柄或近等長;苞片卵形或卵狀長橢圓形 , 有長硬毛;花綠黃色;萼斜鐘狀 , 萼齒4 , 最下面1齒最長 , 近無毛;旗瓣腎形 , 翼瓣有漸窄的爪 , 龍骨瓣的爪截形 , 其中一片龍骨瓣有角;雄蕊10 , 二體;子房無柄 , 密被長硬毛 。莢果圓柱形 , 長6-8cm , 寬約6mm , 成熟時黑色 , 被疏褐色長硬毛 。種子綠色或暗綠色 , 長圓形 。花期6-7月 , 果期8月 。
【功用主治-綠豆皮的功效】①《綱目》:解熱毒 , 退目翳 。②《隨息居飲食譜》:清風熱 , 去目翳 , 化斑疹 , 消腫脹 。
性狀鑒別 本品多向內(nèi)卷成梭形或不規(guī)則形 , 長4-7mm , 直徑約2mm 。表面黃綠色至暗綠色 , 微有光澤;種臍呈長圓形槽狀 , 其上常有殘留黃白色種柄;內(nèi)表面色較淡 。質(zhì)較脆 , 易捻碎 。氣微 , 味淡 。以身干、色綠、不變紅、無霉者為佳 。
顯微鑒別 粉末黃綠色 。①種皮柵狀細胞成片 。橫斷面觀細胞1列(種臍處2列) , 狹長 , 稍不平整 , 長56-94μm , 寬8-11μm;外壁及測壁上部有明顯增厚 , 有細縱溝紋 , 中部及下部較厚 , 內(nèi)壁薄 , 胞腔明顯;頂面觀呈多角形 , 孔溝細密 , 胞腔細小或不明顯 , 底面觀胞腔大 。②種皮支持(滴漏)細胞1列 , 側(cè)面觀呈啞鈴狀 , 長18-67μm;表面觀呈類圓形或長圓形 , 直徑14-32μm , 可見環(huán)狀增厚壁 。③淀粉粒有時可見 , 單粒 , 呈腎形、長圓形、類圓形、圓三角形或不規(guī)則形 , 一端稍尖凸 , 直徑3-30μm , 長至43μm;臍點短縫狀、星狀或點狀 , 層紋多不明顯 。
【綠豆殼的功效與作用有哪些】關于綠豆殼的功效與作用有哪些 , 在上文中給大家都介紹到了 。其實在生活中很多的食物都是有著很大的營養(yǎng)價值的 , 不光是綠豆皮這種有著很多的功效和醫(yī)療價值 。同時像什么生活中有的蘋果皮或者黃瓜皮都是有著很大的用途的 , 這個大家好好了解下就好 。
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