膠東過(guò)年面食做法 膠東過(guò)年做哪些面食呢
1、發(fā)糕也叫年糕 ， 寓意年年高 ， 其制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單 ， 整個(gè)過(guò)程不需要揉面 ， 只需將面粉、玉米面加糖加酵母水?dāng)嚦蓻](méi)有面疙瘩的稀稠狀 ， 待醒發(fā)后上鍋蒸熟就行 。
2、面魚的制作可是考驗(yàn)人的 ， 想要做好面魚 ， 關(guān)鍵就在于這面的調(diào)法 ， 會(huì)做的人臘月里炸個(gè)三五鍋 ， 然后放涼后存起來(lái) ， 想吃的時(shí)候拿出來(lái)放鍋里熱氣一蒸 ， 臘月到正月吃不夠 。
【膠東過(guò)年面食做法 膠東過(guò)年做哪些面食呢】3、豆餑餑從外表看就跟饅頭差不多 ， 區(qū)別在于內(nèi)里 ， 內(nèi)里包著紅豆 。豆餑餑的制作方法比較簡(jiǎn)單 ， 只是過(guò)程稍微繁瑣了點(diǎn) 。制作豆餑餑需要先泡紅豆 ， 泡好后要把紅豆煮熟加糖 ， 這個(gè)豆跟水可是有比例的 ， 不能煮的太干也不能煮的太稀 ， 備好這餡料后就把適量的餡料包進(jìn)搟好的面皮中揉圓就可以了 。
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