去骨的正確方法 雞腿去骨的方法
【去骨的正確方法 雞腿去骨的方法】
1、給雞腿去骨：在關(guān)節(jié)處拿刀切一圈 ， 注意把皮筋肉全切斷 。
2、然后用刀尖沿著骨頭把肉劃開 ， 徹底地把皮筋肉全劃開 。
3、把刀貼著骨頭 ， 轉(zhuǎn)著圈往下切 ， 就是把肉和骨頭分離 ， 在中間的關(guān)節(jié)處會費(fèi)力一些 ， 耐心一點(diǎn) ， 慢慢切 。然后整根骨頭就順利的剝離下來了 ， 不僅食用方便 ， 還保持了完整的外形 。
4、看看一根骨頭和一塊完整的雞腿肉 。最后提醒一下雞骨頭別丟掉 ， 放保鮮袋冷凍 ， 以后可以用來熬制高湯 。
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