板栗酥的制作方法
1、準(zhǔn)備材料油酥皮,無蔗糖栗子蓉餡料;
2、取一個松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中間按一下,兩角向中間收緊,兩邊收到中間后用拇指按在一起成球;
3、搟成薄片,面團(tuán)不夠軟或者搟不成圓形的話用碗邊按壓住面皮,裁掉多余的圍邊;
【板栗酥的制作方法】4、放入一枚餡料,包成圓形,收口朝下;
5、表面刷蛋黃液2次,撒上少許黑芝麻點(diǎn)綴,放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱25分鐘上色即可 。
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