廣東的肉丸子怎么做啊

一、材料：豬肉、油、醬油、料酒、生粉、雞粉、姜末、蘿卜、胡椒粉、水。
【廣東的肉丸子怎么做啊】二、步驟：
1、在豬肉里加入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、三分之一湯匙雞粉和姜末拌勻，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，打至肉餡起膠。
2、洗凈蘿卜削去外皮，放在刨絲器上刨成細(xì)絲，洗凈紅尖椒和蔥切成末。
3、在蘿卜絲里，加入三分之一湯匙白胡椒粉和三分之一湯匙鹽，攪拌均勻腌10分鐘。
4、洗凈雙手，抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。
5、燒開(kāi)鍋內(nèi)的水，放入肉丸，加蓋中火隔水清蒸25至30分鐘，直至丸子蒸熟。
6、注入1湯匙油進(jìn)鍋燒熱，倒入蒸丸子的湯汁，加入4湯匙雞汁、1湯匙生粉、四分之一湯匙鹽、半碗水、紅椒和蔥花勾成芡汁，澆在肉丸上即可。

廣東的肉丸子怎么做啊

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