腌制牛肉的方法與配料 腌制牛肉怎么做
1、每斤牛肉先放小蘇打3克 ， 鹽2克撈勻 ， 腌制15分鐘 。
2、每斤牛肉放生抽20克 ， 胡椒粉2克 ， 味精5克 ， 生粉20克 ， 雞蛋2個(gè) ， 撈勻后放入牛肉中 。
3、每斤牛肉放100克調(diào)合油 。
【腌制牛肉的方法與配料 腌制牛肉怎么做】4、牛肉指從牛身上獲得的肉 ， 為常見的肉品之一 ， 來源可以是奶牛、公牛、小母牛 ， 牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨 ， 也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸 ， 其他部位可食用的還有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛腦、牛腎、牛鞭 ， 牛腸也可以吃 ， 不過常用來做香腸衣 ， 牛骨可用做飼料 。
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