肉絲鍋巴的做法 肉絲鍋巴怎么做
1、準(zhǔn)備食材,鍋巴直接買袋裝成品原味的,其他配料洗凈切絲,瘦肉切絲,用生抽,料酒,淀粉攪拌均勻腌制一會 。
2、鍋里放入食用油,油量要能淹沒鍋巴,油燒熱轉(zhuǎn)中火,鍋巴少量多次放入油鍋,炸成金黃色 。
【肉絲鍋巴的做法 肉絲鍋巴怎么做】3、炸好后油盛出,鍋里留少量底油,放入洋蔥、香菇、爆香后再放入胡蘿卜、芹菜、蔥,翻炒 。
4、然后直接把翻炒好的配料用鍋鏟鏟到一邊,把事先腌制好的肉絲放入鍋里用筷子劃拉均勻后,再把菜放一起翻炒后放鹽、少許生抽、白糖調(diào)味 。
5、調(diào)味后倒入之前炸好的鍋巴,翻炒均勻即可 。
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