如何做帶湯的燉雞蛋 高湯燉雞蛋
【如何做帶湯的燉雞蛋 高湯燉雞蛋】1、食材：雞蛋、蝦米、香腸、香菇 。調料：某湯精、鹽、料酒、麻油、水 。
2、將香菇洗凈（干香菇用水泡開）后少許抹上點鹽，香腸用熱水泡一下去皮后切成小丁，蝦米用清水沖一下浸泡著；
3、雞蛋里加入適量的某湯精和料酒及少許鹽，然后打成蛋液；
4、把香腸丁和泡著的蝦米一起到入燉碗中，再加入蛋液和適量的水輕輕的打散一下；
54、把燉碗放入蒸鍋中，加鍋蓋后用中火加熱，待蛋液基本凝固時輕輕放入香菇，再繼續加熱直至完全蒸熟；
6、關火后取出燉碗滴入麻油即可食用 。
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