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在家如何做沙琪瑪 自制沙琪瑪的做法

【在家如何做沙琪瑪 自制沙琪瑪的做法】1、準備好需要用到的食材：面粉、雞蛋、牛奶、葡萄干、芝麻、黃油、蔓越莓干等 。首先，我們準備一個干凈的不銹鋼盆子，倒入適量的面粉，打幾個雞蛋進去，順著一個方向攪拌均勻，再加入適量的牛奶，變倒邊攪拌，攪拌成面絮狀 。
2、將面絮揉成光滑的面團，在案板上撒一些面粉，把面團放到案板上揉搓，揉得更均勻緊密一些 。然后，把面團切成細一些的面條，注意不要粘在一起了 。
3、把切好的面條檢查一下，看是否有粘在一起的，沒有的話就可以準備炸了 。鍋里放適量油，燒熱后把面條放一部分進去炸，炸至微微變黃撈起來瀝油 。
4、鍋里留少許油，放入白糖和適量清水，調中火，不停地翻炒，直到有小氣泡的時候，把火關掉，等氣泡消失了，再開火，把黃油放進去炒融 。接著把炸好的面條倒進去，保證每一根面條都能均勻地裹上剛剛炒好的焦糖 。
5、把葡萄干、蔓越莓、芝麻等加進去，攪拌均勻 。然后把這些倒在準備好的模具里，等涼了之后切成喜歡的形狀，沙琪瑪就做好了 。

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