銀魚炒蛋 怎么制作銀魚炒蛋

1、材料:銀魚150克,雞蛋6個,香蔥1棵,淀粉適量 。
2、調料:食用油30克,香油1小匙,料酒1小匙,精鹽1小匙 。
3、將雞蛋打在碗中,攪勻,加入精鹽待用 。
4、香蔥切花,銀魚焯水燙透,撈出瀝凈水分 。
【銀魚炒蛋 怎么制作銀魚炒蛋】5、燒熱油,加入攪好的雞蛋,炒熟后加入蔥花、銀魚,調入鹽、酒,勾薄芡,淋香油出鍋即可 。

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