海蠣干蘿卜絲煲 海蠣干蘿卜絲煲的做法
【海蠣干蘿卜絲煲 海蠣干蘿卜絲煲的做法】1、原料：蘿卜絲、海蠣干（建議用魷魚干再加點干香菇） 。
2、白蘿卜去皮洗凈切絲，瘦肉切絲，海蠣干(用魷魚干味道更鮮美)洗凈，浸涼后水瀝干，水留著備用，準備蒜片、紅辣椒、青蔥粒、姜絲 。
3、鍋加熱下油，下姜絲，放入海蠣干爆香，撈出瀝干后放入煲鍋里備用 。
4、熱油，下蒜片爆香，炒散肉絲后，下蘿卜絲略炒，移至煲鍋中，加一點點高湯或剛才泡海蠣干的水，加入調味料拌勻（鹽+魔廚+少許蠔油），中小火煮開后轉小火燜十幾分鐘左右，出鍋前撒上青蔥即可 。
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