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耗油蘆筍的做法及營養分析

豐富的維生素和多種礦物質是蘆筍的特征 ， 蘆筍的營養價值非常的高 ， 吃起來口感鮮嫩 ， 鮮美的很 ， 柔嫩美味 。而且有非常強大的功效它能增食欲、幫助大多數的人解決食欲不好的問題 。耗油蘆筍是一道非常不錯的助消化、補充維生素和礦物質的菜肴 。那么究竟耗油蘆筍的要怎么做呢？
一、菜譜簡介 蘆筍的營養價值非常高 ， 含有非常豐富的維生素和多種礦物質 。蘆筍 ， 質地鮮嫩 ， 風味鮮美 ， 柔嫩可口 。能增食欲、助消化、補充維生素和礦物質 ， 蘆筍還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質 ， 對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效 。其中 ， 天門冬酰胺酶還是治療白血病的藥物 。
二、材料
蘆筍1斤 ， 蠔油適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 生抽適量 ， 生粉適量
三、做法
1.將蘆筍洗凈切長條 ， 汆水 。
2.起油鍋 ， 爆香姜蒜、下蘆筍煸炒 ， 下蠔油、生抽調味炒勻 。
3.用水淀粉打個薄芡就好了 。
四、營養分析
1、蘆筍有鮮美芳香的風味 ， 膳食纖維柔軟可口 ， 能增進食欲 ， 幫助消化 。現代營養學分析 ， 蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸 ， 含量比例恰當 ， 無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素 ， 還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸 。
2、經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效 。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益 。
3、同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜 。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品 。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和皮膚癌有極好的療效 。對其它癌癥、白血癥等 ， 也有很好效果 。
【耗油蘆筍的做法及營養分析】對于蘆筍的做法我們的選擇是有很多的 ， 不同的做法只要保存了蘆筍的營養價值 ， 都是非常不錯的 ， 而且蘆筍還對心血管病、水腫等等的疾病均有療效 。這種健身健康的美味食物我們都來做做吧！每種食物都是有我們選擇它的理由的！

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