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豬血豆腐湯的做法（私家菜）

私家菜

怎么做豬血豆腐湯好吃？需要哪些食材？小編提供豬血豆腐湯的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的豬血豆腐湯 。
分類：湯類，家常菜，私房菜，午餐，晚餐
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
口味：咸鮮，工藝：煮，耗時：半小時，難度：簡單
1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;
2. 豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;
3. 豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;
4. 豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;
5. 除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解后，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫” 。
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者/應少食;凡有病期間忌食;患有上消化道出血階段忌食 。
做豬血豆腐湯所需食材：主料：豬血2塊，豆腐1塊，蔥花適量，豬肉2兩
輔料：鹽適量，胡椒粉適量，油適量
豬血豆腐湯的家常做法，最正宗的豬血豆腐湯怎么做好吃
一、豬血入開水綽后備用 。
二、切小塊放在清水中泡著 。
三、蔥花 。
四、豬肉切小塊，輕輕滑炒一下，撈起備用 。
五、熱鍋入油，油溫後姜絲煸出香味、下綽過水的豬血、豆腐滑炒 。
六、放入豬肉，清水，鹽，胡椒粉，大火煮開 。
七、撒上蔥花即可 。
八、成品圖 。
【豬血豆腐湯的做法（私家菜）】

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