怎么做生巧克力好吃？需要哪些食材？小編為您提供生巧克力的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味生巧克力 。
沒有甜品的日子，干燥的季節似乎少了一些滋潤，精致美味的甜點總會給生活帶來點綴，香醇的絲滑生巧，輕咬一口唇齒留香 。
做生巧克力所需食材：65%的黑巧克力豆200克，蜂蜜20克，淡奶油120克，黃油20克
生巧克力的做法步驟：
步驟1：黑巧克力豆放入大碗里，加入黃油
步驟2：不沾鍋里倒入淡奶油和蜂蜜，一邊攪拌均勻，一邊小火加熱
步驟3：直到邊上冒小泡泡，立即關火，千萬不要用大火也無需煮沸騰
步驟4：取一個比裝巧克力豆還大的碗，里面倒入60度左右的水，建議熱水不要超過65度
步驟5：把裝有巧克力的碗放入溫水碗里
步驟6：把加熱好的淡奶油倒在巧克力豆上，蓋上保鮮膜靜止10分鐘左右
步驟7：用手動打蛋器把巧克力和淡奶油混合均勻，攪拌融化至順滑，提起打蛋器巧克力帶有飄帶狀
步驟8：倒入巧克力模具里，沒有這種模具，可以裁剪油紙墊在合適的模具里，防止粘黏，用刮刀刮平整，送入冰箱冷藏2小時以上
步驟9：脫膜，用面粉篩，篩一層巧克力粉
步驟10：新濃美味，共享烘培好時光！
溫馨提示：【生巧克力的做法（增肥食譜）】隔水加熱巧克力，溫度不易過高，容易油水分離
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