巧克力蛋糕生日蛋糕竅門 巧克力蛋糕的烹飪技巧分享
1、用料：
蛋糕坯6寸1個、奶油35克、可可粉24克、黑巧克力60克、糖粉少許、低粉20克、巧克力少許、雞蛋2個、細砂糖30克、細砂糖35克 。
2、做法：
（1）備好食材 。
（2）將黃油和淡奶油放入小鍋內 。
（3）小火加熱至微微沸騰 。
（4）關火倒入巧克力碎，待巧克力融化，輕輕攪勻 。
（5）蛋黃和蛋白分離 。蛋黃中加入20克糖，隔溫水加熱，攪拌至糖完全溶解 。
（6）隔溫水加熱，攪拌至糖完全溶解 。
（7）將低粉過篩入蛋黃糊中 。
（8）將可可粉過篩入蛋黃糊中 。
（9）拌勻 。
（10）蛋白入35克細砂糖 。
（11）蛋白高速打發，提起打蛋頭蛋白霜呈彎勾狀態 。
（12）面粉混合湖和蛋白混合 。
（13）面糊倒入6寸模具，震大氣泡 。
（14）放入預約好的烤箱，150度，40分鐘 。
（15）出爐待涼脫模 。
【巧克力蛋糕生日蛋糕竅門 巧克力蛋糕的烹飪技巧分享】（16）表面撒糖粉即可 。
推薦閱讀
- 8寸戚風蛋糕的做法（青少年食譜）
- 木糠蛋糕的做法 木糠蛋糕怎么做
- 虎皮蛋糕卷做法教程 虎皮蛋糕卷怎么做
- 女性卵巢巧克力囊腫的癥狀表現
- 戚風蛋糕的做法竅門 戚風蛋糕做法與技巧介紹
- 高考可以帶巧克力進考場嗎
- 巧克力香蕉核桃磅蛋糕 巧克力香蕉核桃磅蛋糕怎么做
- 戚風蛋糕如何做 戚風蛋糕如何制作
- 烤箱做蛋糕的家庭做法 做蛋糕的方法
- 家用微波爐做生日蛋糕的方法 怎樣用微波爐做生日蛋糕