野韭菜雞蛋餅的做法 野韭菜雞蛋餅做法介紹
1、準備材料：面粉300g、雞蛋4個、野韭菜300g、食鹽適量、十三香適量、油適量 。
2、面粉加入少許水，將干面粉和成穗狀 。
3、再慢慢和成光滑的面團，軟硬程度相當于做餃子的面 。
4、分成大約50克大小劑揉圓 。
5、搟成薄厚均勻的面皮，大小等同于自家的鍋 。
6、韭菜洗凈切碎備用 。
7、取大約70克韭菜放入碗中，打入一只雞蛋，加入少許食鹽，攪散 。
8、將攪散的雞蛋液放入搟好的面皮上 。
9、均勻攤開，蓋上一張面皮 。
10、拿碗用碗邊將蓋好的面皮按壓一圈 。
11、揭去按壓掉多余的面皮備用 。
12、煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制 。
【野韭菜雞蛋餅的做法 野韭菜雞蛋餅做法介紹】13、一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用 。
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