蒸包子的方法 家常蒸包子的方法與步驟
1、用料：面粉300、酵母1.5g、白糖少許、水160g 。
【蒸包子的方法 家常蒸包子的方法與步驟】2、將少許白糖、酵母放進面粉里、用筷子攪拌均勻 。水慢慢倒入混合 。
3、10多分鐘揉成一個光滑的面團、蓋上濕紗布準備醒發 。
4、大約1個小時后 。
5、給面團排氣后分割成小塊 。包上自己喜歡的餡料 。
6、整形好的包子饅頭 。繼續醒發30分鐘左右 。冷水上鍋蒸、水開后計時10分鐘左右 。
7、幾個大饅頭 。繼續醒發 。
8、關火燜一下就可以開蓋啦 。
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