胡蘿卜燒雞肝怎么做 胡蘿卜燒雞肝的做法介紹
1、主料：胡蘿卜1根 ， 雞肝200克 。輔料：青蒜1根 ， 歐芹1根 ， 調料：色拉油適量 ， 食鹽適量 ， 料酒適量 ， 生抽適量 ， 小蔥適量 。
2、胡蘿卜切片、切蔥花 ， 姜切末、青蒜葉切段、香芹切段 。
3、雞肝去筋膜切片 ， 用料酒腌制 。
4、鍋一定要燒熱在鍋中做油 ， 煸香蔥姜 。
【胡蘿卜燒雞肝怎么做 胡蘿卜燒雞肝的做法介紹】5、放入雞肝片 ， 迅速爆炒出香味 。
6、放入胡蘿卜片繼續煸炒 。
7、蓋上鍋蓋 ， 改小火稍微燜1分鐘左右 ， 鎖住水分和營養 ， 可以使雞肝更為鮮嫩多汁 。
8、最后很簡單的調味加鹽、生抽調味 ， 別忘了提香味放入香芹段、青蒜段翻炒均勻即可出鍋 。
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