海水魚一般怎么做好吃
推薦清蒸海魚 ， 具體做法為：
材料：海魚一條 ， 蔥一根 ， 姜一塊 ， 食用油適量 ， 蒸魚豉油適量 ， 料酒適量 。
步驟：
1、魚刮鱗去膛去腮洗凈；
2、將洗干凈的魚控干水分 ， 兩側切花刀 ， 用料酒抹勻；
3、姜切片 ， 每一個花刀處放入一片生姜；
4、蔥姜切絲 ， 放入魚肚；
5、鍋中加水 ， 放入魚盤 ， 大火燒開 ， 水開后蒸10分鐘；
6、關火后不要打開鍋蓋 ， 悶五分鐘 ， 端出魚盤 ， 將盤里的湯汁倒掉 ， 里面的蔥姜揀出不要 ， 重新切蔥絲撒在魚上；
7、重新坐鍋燒熱 ， 倒入適量食用油 ， 油熱后倒入蒸魚豉油 ， 加入少量清水 ， 攪拌均勻 ， 湯汁燒開即可；
【海水魚一般怎么做好吃】8、把湯汁澆到魚身的蔥絲上即完成 。
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